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欧盟是否应对泔水饲料进行管制?

2020-01-15 点击:561

2015年12月,研究人员已经提出请求,要求用泔水饲料喂养的猪合法化。这对于英国养猪业来说是值得注意的,因为英国曾经禁止食用泔水,因为泔水饲料会导致口蹄疫。

餐厨垃圾可以用作猪饲料吗?这取决于人们如何看待它。回顾历史,猪是最古老的餐厨垃圾回收者。九千年前,在安纳托利亚、湄公河流域、现代土耳其和中国,野猪第一次偷走了人类留下的厨房垃圾,迈出了驯化的第一步。食物残渣或煮熟的食物残渣通常被称为“泔水”,这是一个长期的循环过程,用来喂猪,把厨房残渣变成优质猪肉。

欧盟禁止泔水饲料

虽然泔水饲料在世界许多地方仍用于小型猪生产,但其应用已被一些国家禁止,其接受和控制水平也有所不同。2002年,英国爆发口蹄疫后,欧盟禁止猪食泔水。尽管这种感染仅仅是由给猪喂食未烹饪的厨房垃圾引起的。后来,日本、韩国、泰国、台湾等地也纷纷效仿。

英国泔水饲料猪调查

虽然泔水饲料目前在欧盟被禁止,但情况并非总是如此。20世纪初,泔水是猪饲料的主要来源,二战期间,英国政府也大力提倡使用泔水饲料保障食品安全。随着战后廉价谷物的充足供应,泔水饲料不再流行,养猪业越来越重视谷物和大豆为主的饲料的生产。

亚洲:热处理可以消除口蹄疫和猪瘟病毒

虽然欧盟只将泔水饲料视为疾病风险,但其他国家仍将其视为潜在资源。热处理可灭活口蹄疫和猪瘟等病毒,并在再加工后将餐厨垃圾转化为安全的动物饲料。在英国禁止泔水饲料的同一年,日本政府提出了一项倡议,促进动物饲料中餐厨垃圾的标准化使用。

目前,日本和韩国约40%的厨房垃圾被用作饲料。在这些国家,饲料工业受到密切监控。经认证的“生态饲料”制造商根据食品安全法对泔水进行热处理,并在70℃加热含肉餐厨垃圾至少30分钟,或在80℃加热3分钟。通常,餐厨垃圾饲料被加工成脱水颗粒或发酵液体饲料。

在日本和韩国,泔水被视为一种战略资源。它不仅便宜,而且比谷物大豆饲料更便宜,更稳定。用泔水饲料喂养的猪具有更高的肉质,这与用谷物饲料喂养的猪相同。尽管用泔水饲料喂养的猪的生长速度可能比用传统谷物喂养的猪慢,但饲料成本的节省可以抵消增长率的下降。

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