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万能的凉拌汁,牢记黄金比例“6个1”,无论凉拌什么菜,一次成功

2020-02-15 点击:1041

这个元旦是在大姐的家里度过的。大姐绝对有一套烹饪技巧。每一道菜的味道都恰到好处,尤其是凉菜。吃了大鱼大肉后,它清凉滑腻。就连她挑剔的儿子也一再称赞说:“爸爸,这个任务交给你了。你一定要向我大嫂学习,在家给我做饭。”Screenshot_20200110-195002.jpg

说到沙拉,它是一道开胃菜。有些人把它做得美味可口,而有些人却让它难以下咽。虽然很简单,但更简单的事情往往需要技巧。我谦恭地向我姐姐征求意见。事实证明,沙拉是否美味的关键在于酱汁的准备。如果你准备的酱很美味,那么你已经成功了一半。如果你做的所有配料都很糟糕,那么你注定要失败。万能凉酱,记住“六个一”的黄金比例。不管什么样的凉拌酱,一旦成功了,我们就来详细介绍一下。Screenshot_20200127-185027.jpg

万用凉酱的原料:大蒜、大葱、香菜、热小米、粗辣椒粉、细辣椒粉、白芝麻、生酱油、米醋、白糖和盐。

首先:将大蒜剁碎成蒜末,将葱花剁碎成葱花,将香米去蒂,将芫荽剁碎成蒜末。

第二:万能凉酱,黄金比例是“6比1”。其精髓是:将1勺大蒜粉、1勺葱、1勺小米热、1勺粗辣椒粉、1勺细辣椒粉和1勺白芝麻放入碗中。Screenshot_20200127-182732.jpg

Third:向锅中加入油,当食用油开始冒烟时,将热油倒入碗中,以刺激原料的香味,然后加入盐、糖、醋和酱油,搅拌均匀,最后当温度降低时加入芫荽。这种无所不能的冷酱准备好了,嘎嘎!Screenshot_20200127-183311.jpg

我儿子喜欢吃凉菜。我将简单地演示一下。将黄瓜丝、豆腐干丝和东北大冷皮切在一个碗里,舀进几勺万能冷酱,搅拌均匀,美味的凉菜就做好了。当然,这种酱是不一样的,有些人不吃辣,那么就不放辣椒;有些人不吃糖,然后不放糖,有些人不吃香菜,然后不放香菜。然而,调味汁的整体配方是一样的。只要你记住这一步,准备好的沙拉会变得更美味,你不会想吃什么就吃什么。我是小峰,如果你喜欢小峰分享的美味食物,别忘了注意食物丰姿!Screenshot_20200127-184336.jpg

这篇文章最初是由迟浩峰子写的。欢迎大家注意和你交流,这样对大家都有好处。三个人必须有我们的老师。

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