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杭州余杭区新鲜牛肉小涨秋冬季可以吃牛肉火锅了

2020-01-19 点击:1827

昨天是24个节气中的“第一场霜”。第一次霜冻节气意味着天气变冷,第一次霜冻出现。这是秋天的最后一个节气,也意味着冬天的开始。杭城的牛肉消费量增加了,应该在家煮牛肉火锅。然而,吃火锅时,不妨先泡一杯菊花茶来生火。在此期间,嘉兴的泰州已经悄然上市,"喝一杯新菊花茶也有助于减少冬季感冒和疾病。"

鲜牛肉略有上涨天气更冷或超市提供利润

自秋季以来,杭城越来越多的人吃牛肉,牛肉价格也略有上涨,但批发价仍低于年初的价格。与去年同期相比,增幅在8%以内,低于往年。

10月份,农贸市场鲜牛肉平均价格为35.54元/公斤,比9月份的35.16元/公斤上涨1.08%,比去年同期上涨5.45%。

余杭畜禽屠宰有限公司交易的鲜牛腰肉、牛腿肉和嫩腰肉批发价分别为33元/公斤、35元/公斤和45元/公斤,与去年10月持平。新鲜牛排28元/公斤,比去年10月的26元/公斤高7.69%。联合康康肉类批发市场牛肉(冷冻后腿肉)交易价格为23.17元/公斤,比今年1月下降1.41%。

据世纪联华春情店昨天报道,新鲜牛胸肉价格为34元/公斤,而新鲜牛柳价格为56.95元/公斤,前者较去年下降了0.8元/公斤,后者则上升了近2元/公斤。相关销售人员表示,近期牛肉价格相对稳定,目前仍没有重大促销活动。当气温下降时,将根据市场情况开展一些盈利活动。

由于肉牛主要在自由放养区养殖,规模化养殖程度不高,繁殖率低,繁殖周期长,资金投入大。此外,饲料、劳动力和运输成本的增加导致育种成本高和市场供应紧张。同时,随着消费结构的不断升级,居民更加关注营养、健康和食品安全。牛肉消费价格日益上涨。然而,市场消费热潮并不好,牛肉价格继续受到明显抑制。

预计下一阶段整体价格运行将保持稳定。杭州余杭区新鲜牛肉小涨秋冬季可以吃牛肉火锅了

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