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节后胃口不太好?不如吃点清爽的

2020-02-22 点击:1061

原标题:节后食欲不振?假期后最好吃些新鲜食物。即使你吃了美味的食物,你的胃口也不会那么好。这个时候吃点新鲜的食物会很好。

荤菜:水煮肉嫩滑

每天,说到水煮肉、水煮鱼等等,人们可能会想到带一层红油的辣菜。事实上,清淡的菜肴也能做出美味的菜肴。

将鸡肉、鸭肉或猪、牛、羊肉切片,放入碗中,加入一勺生烟,加入适量料酒和一勺淀粉,用手抓后,在每片薄肉上挂一层薄薄的浆。如果肉感觉太干,加入一些清水,或者加入切碎的葱和姜以去除鱼腥味。不仅肉片味道鲜美,而且淀粉还能在肉的表面形成保护层,不会因烹饪过程中脱水而变干变硬。腌制大约20分钟(如果你想变得嫩滑,在腌制过程中加入一点鲜榨猕猴桃果汁或菠萝汁)。把水烧开,把肉片放入沸水中滑走。变色后迅速去除。煮的时间根据肉片的厚度而变化。取出肉片,撕开看看是否完全变色。如果肉片要凉着吃,煮到它们完全变色。

用这种方法烹制的肉片味道更好,并且保留了营养。直接与煮熟的蔬菜一起吃可以很容易地匹配肉类和蔬菜的营养。(营养学家王维卿)

汤:加点西红柿很开胃。

太多的大鱼和肉让我失去食欲。这是节日过后的常态。没关系,你不妨在汤里加入一些西红柿,试一试,也许你可以重新打开你的味蕾。

牛肉是一种体力更好的肉。牛腩和西红柿被用来炖汤。它营养丰富,尝起来又酸又开胃。将牛腩洗净,切成1厘米见方,放入盛有水的锅中,将姜片和料酒焯一下,煮开,取出,洗去血沫。加热炒锅,加入油。首先加入姜片释放香味。然后将煮好的牛腩倒入镬中翻炒。然后放入炖肉中,加入足够的水,将天竺葵、肉桂和山楂放入牛肉汤中炖。将芹菜切成段,西红柿切成大块。最好先炒西红柿,然后和牛肉一起炖,这样会更美味。煮沸后,用小火慢炖大约2小时。烹饪前10分钟加盐调味。

你可以不用土豆和洋葱来做这汤。你只能用西红柿和牛腩。用这种方法做的汤很新鲜。如果你不想吃肉,你可以少吃牛腩,多吃蔬菜。吃的时候,加入一些芫荽,味道更香。(营养学家李春景)配菜:萝卜是会议中最新鲜的。如果你不想吃,萝卜应该在这个时候用得最多。吃萝卜是最提神和美味的菜。

白萝卜,胡萝卜,美国心萝卜,卫青萝卜,卫青萝卜可以换成生菜,白萝卜可以换成扁萝卜,随你便。将几种萝卜洗净,去皮,切成均匀厚度的矩形条,然后切成均匀边的小方块。将胡萝卜在沸水中焯1-2分钟,然后取出。胡萝卜是最好的热烫食品,味道更柔和,更有利于人体吸收。其他种类的萝卜最好生吃,不需要热烫。加工好的萝卜方块可以根据不同的颜色混合成魔方,然后倒入自制的果汁。例如,醋、少量白糖、少量盐和芝麻油可以根据自己的口味混合。

为了让“魔方萝卜”看起来更好,你可以用四种颜色的配料,每种16块。这道菜很简单,但是不容易切成大小均匀的小方块。耐心点,不要追求特别的完美。它看起来在味道和形状上都很开胃。返回搜狐查看更多“负责任的编辑:

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